Resep Cumi Masak Saus Padang

Bahan-bahan:  

500 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya, pasang kembali bagian kepala cumi dengan bantuan tusuk gig 

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 

250 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis 

6 buah cabai merah keriting, haluskan 

3 cm jahe, memarkan 

1 sdm saus tiram 

2 sdm sambal botol 

6 sdm saus tomat 

1 sdt merica bubuk 

6 butir bawang merah, haluskan 

4 siung bawang putih, haluskan 

1½ sdt garam, haluskan 

1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe hingga harum.
• Masukkan cumi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih.
• Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan larutan maizena sambil terus di aduk hingga kuah mengental. Angkat, sajikan.